１１月１５日にオープンした「CAFE KOBILU小昼」というお店へ行って来ました。医王の舞の玄米が食べられます。オーナーは以前にブラウンライスカフェでシェフをされていた渡辺宣さん。医王の舞の玄米ごはんの他におやきなどもあります。是非、訪れてみてください。

東京都世田谷区上祖師谷5-20-5　　　TEL 03-5313-7223　
※おやき（テイクアウト可）9時～　カフェ11：30～18：30　月曜休　

2007年12月18日

今年は、全国で３つの米のコンクールが開催されました。島根で開催された米・食味鑑定協会主催の「米・食味分析鑑定コンクール」、静岡県主催の「お米日本一コンテストin静岡」、そして、山形県庄内町主催の「あなたが選ぶ日本一おいしい米コンテスト」です。それぞれお米のおいしさの評価の仕方が違います。結果は、島根の大会は特別優秀賞、静岡の大会はベスト３０に入賞、山形での大会もベスト３０に入賞しました。
　米のコンクールが開催されることで、米の評価の仕方が、栽培重視やブランド地域重視から、おいしさ重視に変わってきています。どんな栽培をしかたではなく、お客様に喜ばれるおいしいお米を栽培したかが大切ということでしょう。
　医王の舞は、トップで入賞することができませんでしたが、どの大会でもおいしいと評価されました。毎年・いつも変わらぬおいしいさが「医王の舞」の目指すところです。

>>おいしいお米・医王の舞（富山県産コシヒカリ）の注文へ

2007年12月03日