５月１０日、一番始めに種をまいた黒枝豆（黒豆の枝豆）の芽が出てきました。今年の黒枝豆（黒豆の枝豆）の栽培も順調。これは、樽蔵産業（株）さんとのコラボレーションによる企画で、樽蔵産業（株）が栽培し、さくさく村が栽培指導、出荷販売をしています。４年目です。
　４月の末から黒豆の枝豆の種まきをし、数日ずつ種まきの時期をずらし、５月いっぱい種まきを行っていきます。
　一般的には黒豆というと丹波の黒豆が有名で、近年枝豆としても流通しています。丹波の黒豆の枝豆は、晩生のため１０月以降の収穫ですが、私たちの黒枝豆（黒豆の枝豆）は、早生で７月中旬から８月中旬の収穫です。
　皆さん今年の味を楽しみにしてください。

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2007年05月17日