１２月１８日、富山は、朝から雪が降っています（今年は暖かいせいか雪がつもりません）。地面が白くなり、雲のように見えます。
　雪が降り、気温が下がると干柿も徐々に白く粉をふいてきます。乾燥が進み、柿の中の糖が表面に出てくるためです。白い部分を舐めると、柔らかな甘みが口に広がります。雪を見ながら、干柿を食べてみてはいかがでしょうか。
尚、今の時期、忘年会のシーズンで、お酒を飲む機会が多いと思います。干柿はお酒の悪酔いを防いでくれる働きがあります、飲みに行かれる前に１個食べらえるとよいでしょう。

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2006年12月22日